Cơm nhà đơn giản mà ngon 92

3 trái khổ qua 300 g thịt nạc xay 50 nấm mèo 1 kg củ sắn ...

Thực hiện

  1. Củ sắn xào tôm : củ sắn gọt vỏ rửa sạch cắt lát mỏng rồi cắt sợi. Tôm lột vỏ giả nhỏ với xíu muối, củ hành tím rồi ướp tôm xíu nước mắm, bột ngọt, tiêu. Bắc chảo phi thơm dầu ăn với tỏi băm cho tôm lên xào săn, cho củ sắn lên xào vừa chín, nêm nếm cho vừa ăn.
  2. Thịt nạc xay ướp nước mắm,muối, bột ngọt, tiêu, hành tím băm. Nấm mèo ngâm nở rửa sạch rồi cắt nhưng trộn chung với thịt. Chia đôi thịt, lấy 1 phần nhồi đậu hũ đem chiên.
  3. 1 phần thịt nhồi vô khổ qua rồi cho vô nồi ngập nước hầm mềm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.