Thực hiện

  1. Nấu sôi nước, cho 1/2 muỗng cafe muối và 1 muỗng dầu ăn vào để luộc mì, tầm 15 phút là mì chín. Sau đó vớt ra rổ inox, xối lại nước lạnh, để ráo.
  2. Cua mua về dùng đũa đâm vào yếm để khi luộc hoặc hấp cua sẽ không bị rụng càng. Chà rửa sạch bùn đất xung quanh cua rồi cho vào nồi cùng 50ml nước hấp chín. Sau đó gỡ lấy thịt cua, gạch cua để riêng.
  3. Làm nóng chảo, cho bơ và tỏi vào phi cho dậy mùi rồi cho hành tây và cà chua cắt hạt lựu vào xào sơ qua.
  4. Rồi cho phần gạch cua và kem tươi vào nấu sôi lên, nêm lại thêm ít muối. Tiếp theo cho phần thịt cua vào.
  5. Rồi cho mì Ý vào trộn đều