Mochi nhân khoai lang tím

Mochi nhân khoai lang tím có lớp vỏ mỏng, dai có nhân khoai lang tím ngọt ngọt, kèm thêm miếng thanh long đỏ đem lại cảm giác thú vị ngay khi từ miếng đầu

Thực hiện

Mochi nhân khoai lang tím

Mochi nhân khoai lang tím

Vỏ bánh


  • Cho bột nếp, bột bắp vào nước trộn đều, thêm đường, đặt lên bếp khuấy cho bột chín khoảng 60%, rồi cho lại vào xửng, hấp chín.

Nhân bánh


  • Khoai lang tím luộc chín, bóc vỏ, xay mịn,  trộn với nước cốt dừa, đường, đặt lên bếp sên đến khi có độ dẻo, thêm vài giọt va-ni, tắt lửa.

  • Để bánh thật nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Cuốn bánh


  • Trải chiếu cuốn trên mặt phẳng, cán mỏng bột bánh, rắc bột khô, cho nhân bánh vào cuốn lại.

  • Bánh đã xong, giờ bạn dùng dao sắc thoa chút dầu, Cắt bánh thành từng khoanh. Sau đó trang trí thanh long đỏ và lá bạc hà.

Chúc bạn dùng miếng bánh https://www.foodup.vn/cong-thuc/6858-mochi-nhan-khoai-lang-tim">mochi nhân khoai lang tím ngon miệng !