Bánh núm dừa

Bánh núm dừa là món quà vặt thật dễ thương cho con trẻ sau mỗi buổi tan trường, hoặc là gói đến lớp vài chiếc chia cho mấy cô bạn tuổi ô mai trong tiếng trầm trồ xuýt xoa để con hãnh diện khoe "bánh này mẹ tớ làm đấy"

Thực hiện

  • Trứng đánh bông với đường và chút muối, hỗn hợp gần bông thì cho nước cốt chanh vào đánh cho bông cứng.
  • Khi nhấc que đánh trứng lên thì có tạo chóp.
  • Trộn dừa sợi vào từ từ.
  • Tùy từng loại dừa mà độ hút ẩm khác nhau, không nhất thiết phải dùng hết 200g dừa.
  • Hỗn hợp sau cùng không quá khô cũng không quá lỏng.
  • Dùng muỗng xúc lên khay nướng. dùng tay nặn lại cho tròn
  • Nướng trong lò 170 độ C, nướng 10-15 phút tùy kích cỡ của bánh đến khi bánh có màu vàng rơm thì lấy ra.
  • Sau cùng sấy bánh ở nhiệt độ 120 độ C để bánh khô hẳn và lúc này giòn tan trong miệng.

Bánh núm dừa

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh núm dừa.